秋田旬吟醸2021 両関 純米吟醸

秋田旬吟醸から1本目、まずは湯沢市の両関酒造の純米吟醸。

しゃぶしゃぶと共にいただきましたが、丸みを帯びた甘さと良い意味で淡白ですっきりとした1本。透明感のある、と表現するのが良いのでしょうか。キンキンに冷えているよりも少し常温に戻ってきた時の方が吟醸香が広がって良いタイミングになります。

すいすいと美味しくいただきました。