みむろ杉 純米吟醸 山田錦

奈良県桜井市の今西酒造から「みむろ杉 純米吟醸 山田錦」。

開栓直後は割とピリッとしたアルコール感が前に出てきたけれど、少し時間が経過するにつれて、ジューシーな旨味と雑味のないきれいな後味が広がるバランスの良い1本。これは万人受けしそう。

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